., 펭귄고등학교 공동 참여 요리사
늙은 호박으로 끓인 호박죽
메인 요리 재료
재료 5
- 꿀1컵
- 늙은호박3키로
- 물7컵
- 불린 찹쌀1/2컵
- 소금1스푼
양념 0
레시피
- 1
묵직하고 색이 선명한 호박 3키로 되는 것으로 준비 합니다
- 2
꼭지가 아래로 가도록 뒤집어 결데로 잘라 주세요 호박 밑동을 자르는게 손다칠 염려도 없고 쉬워요
- 3
손으로 가르면 쉽게 갈라집니다 숟가락으로 호박 속을 파내 버리지 말고 따로 담아 두세요
- 4
자른 호박은 비닐봉지에 넣어 전자렌지에 7분 돌리면 살짝 익어 손질 하기가 쉬워 껍질을 쉽게 벗길 수 있어요전자레인지
- 5
껍질 벗긴 홉박은 듬성듬성 썰어 주세요
- 6
냄비에 물7컵 넣고 호박씨를 넣고 센불에서 20분간 끓여 주세요
- 7
호박씨 우려낸 물에 호박을 삶으면 고소한 맛과 풍미가 더 좋아진답니다
- 8
끓인 육수는 체에 걸러주세요
- 9
썰은 호박과 호박씨 육수를 호박이 잠기지 않게 부어 익혀주세요 호박이 익으면서 물이 흥근하게 나옵니다
- 10
처음엔 센불로 끓이다가 끓으면 중불로 줄여 20분 정도 끓여
- 11
완전히 익었으면 핸드믹서로 갈아 주세요
- 12
찹쌀을 30분간 불려 물 1컵을 넣어 곱게 갈아 둡니다
- 13
곱게 간 호박죽에 불을 켜고 호박죽이 보글보글 끓을때 곱게 간 찹쌀을 넣고 저어주며 농도를 마춰 2분정도 약불에서 끓여 줍니다
- 14
꿀1컵 소금 1스픈 넣어 단맛을 올려주고 잘 저어 줍니다
- 15
죽은 오래 두면 되직해지기 때문에 조금 묽게 끓여야 됩니다
- 16
삶아논 팥이나 견과류 겉드려 먹으면 더 맛나게 드실 수 있답니다
비슷한 레시피 더 보기
인기 레시피
앱 설치 안내
브라우저의 "홈 화면에 추가" 기능을 사용해서
손쉽게 앱을 설치할 수 있어요
- Safari에서 설치하는 법 공유 버튼 → "홈 화면에 추가"
- Chrome에서 설치하는 법 메뉴 → "앱 설치"