김송희, 홍차 공동 참여 요리사
69레시피..레트로 갬성..추억의 경양식 비후까스~~
G나는주부
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8090 시대..돈가스와 양대산맥을 이루다...가격이 비싸다는 이유로 돈가스와 함박스테이크에밀려버린 비운의 양식...지금 소환해 볼께요
메인 요리 재료
재료 8
- 감자1개
- 게맛살1줄
- 계란3개
- 밀가루1컵
- 빵가루1봉
- 소고기200g
- 양배추 샐러드용1인분
- 어린잎채소1줌
양념 10
- 냉동 파인애플1/2컵
- 다진양파1/2컵
- 돈가스소스1컵
- 마요네즈2T
- 머스터드1T
- 설탕2T
- 소금1꼬집
- 우유100ml
- 케첩2T
- 후추톡톡
레시피
- 1
먼저 재료를 준비해 준다소고기는 얇은 불고기용으로준비했다
- 2
쟁반에 밀가루를 흩고 차례대로 계란물,빵가루를 준비한다
- 3
소금과 후추로 밑간을 한소고기를 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 입힌다
- 4
팬에 기름을 듬뿍 붓고달군뒤 만들어 놓은 비후까스를 튀겨준다
- 5
한 면이 적당히 익으면뒤집어서 또 익혀준다
- 6
다 익은 고기는 채망에 올려기름을 빼준다
- 7
소스 재료를 준비한다..양파를 잘게 갈아 준다
- 8
냉동 파인애플도 잘게갈아서 준비한다
- 9
달군 팬에 기름을 적당히 두르고 양파를 볶는다
- 10
이어서 돈가스 소스를 1컵 정도 넣고 우유 100ml,설탕 1T 넣어준다
- 11
잘게 다져놓은 파인애플도넣어준다
- 12
부글부글 끓어 오를때까지잘 저어준다
- 13
사이드 메뉴로 감자사라다를준비한다. 껍질을 벗기고 조각을 내서 쪄준다
- 14
쪄 진 감자는 볼에 담아서설탕소금, 후추를 넣고으깨 준다
- 15
이어서 머스타드,마요네즈를 넣고
- 16
게맛살을 잘게 썰어 넣고재료와 함께 잘 섞어 준다
- 17
두번째 사이드 메뉴양배추샐러드..깨끗히씻은 양배추를 칼로채썰어서 준비한다
- 18
소스는 케첩,마요네즈,설탕, 깨소금을 넣고
- 19
잘 섞어 준비한다
- 20
접시에 차곡차곡 담아내고각각 소스를 붓고 어린잎 채소로 데코해준다
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