간장계란국수
jinji_cook
✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
초등학생 때 친구 집에 놀러 갈 때마다 친구 어머님이 자주 해주시던 간장계란국수입니다. 추억의 맛을 재현해보세요.
메인 요리 재료
재료 1
- 소면500원 크기만큼
양념 4
- 설탕2스푼
- 양조간장4스푼
- 참기름2스푼
- 참깨적당량
레시피
- 1
소면을 500원 크기만큼 끓는 물에 삶아준다. (3~4분이면 익는다)
- 2
찬물에 헹궈주고 소면을 한번 짜준다. (생각보다 면에 물기가 남아있다.)
- 3
설탕 2스푼과 양조간장 4스푼, 참기름 2스푼과 참깨를 손가락으로 으깨서 많이 넣어주고 설탕이 녹을 때까지 소스를 섞어준다.
- 4
삶은 소면을 소스에 넣고 비벼주고 김자반과 달걀 노른자를 얹어준다.
- 5
도마 쓸 필요 없이 가위로 대충 청양고추를 취향껏 잘라서 넣는다.
- 6
노른자를 터트려서 비비고 먹는다.
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