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쿠키몬 외 3명 공동 참여 요리사
감자요리 감자채볶음 감자당근볶음 감자볶음만드는법
요리사
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감자가 제철이 6/1~10/1까지 제철이라고 해요 그래서 저희 집에도 감자 마를 날이 없는 요즘이에요 당근을 햄 대신 넣어서 더 담백하게 만들었어요
메인 요리 재료
재료 3
- 감자3개
- 당근1/3개
- 양파1/2개
양념 4
- 소금0.5T
- 올리고당1T
- 참기름1T
- 후추0.5t
레시피
- 1
감자 3개는 깨끗이 씻어 슬라이스로 자른후 얇게 채썰어주세요
- 2
썰어둔 감자는 10분 동안 물에 담가 전분기를 빼주세요
- 3
당근 2/3개는 채 썰어 준비해 주세요
- 4
물에 담궈뒀던 감자는 10분 후 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요
- 5
팬에 기름을 두르고 손질한 감자를 넣고 센 불에 3분간 볶아주세요강불
- 6
좀 더 빨리 익으라고 약불에 3분간 뚜껑 덮고 익혔어요약불
- 7
기름이 모자란다고 기름을 더 넣으면 느끼해질 수 있으니 물을 몇 스푼 넣으면 타거나 들러붙지 않고 볶아낼 수 있답니다
- 8
손질한 당근을 넣고
- 9
소금 반 스푼~1스푼, 올리고당 반 스푼~1스푼 넣어 볶아주세요
- 10
양파 1/2개도 같이 넣고 양파가 투명해지면 주걱으로 한번 눌러서 익었는지 체크해 주세요
- 11
감자가 다 익었다면 가스불을 끄고 참기름 1바퀴, 후추 톡톡 취향껏 뿌려 남은 열로 잘 볶은 후 마무리해주세요
- 12
맛을 보시고 혹시 간이 모자라다면 소금을 더 추가해 주시면 된답니다
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