켄달제너, ayaan 공동 참여 요리사
야채과일 불고기
메인 요리 재료
재료 3
- 간장5큰술
- 마늘1개
- 소고기600g
양념 7
- 물엿1큰술
- 배즙2큰술
- 생강즙1큰술
- 설탕1큰술
- 참기름약간
- 파인애플청1큰술(또는매실청)
- 후추약간
레시피
- 1
소고기는 꼭 핏물을 제거해주셔야 하는데요.. 뼈가붙은 갈비나 사태 양지같은 덩어리고기는 찬물에 담가 핏물을 빼주어도 되지만 불고기나 샤브샤브용 고기는 물에 휑구지말고 키친타올등에 올려 고기의 핏물을 제거해주시는게 좋아요
- 2
삼십분정도 소주에 담궜다가 체에 받혀 물기를 빼주었네요
- 3
소고기 100g에 간장 1큰술정도로 양을 잡으면 적당하지만 요즘은 저염식을 즐기기 때문에 간장양은 4~5 으로 줄이셔도 좋습니다. 양념재료를 다 고기에 섞어주세요
- 4
양념에 재워두고 냉장고에 넣어두었다가 그때그때 볶아드시면 되요
- 5
야채는 준비되는것만 넣으시면 되고요 버섯이나 깻잎을 넣으면 더 맛있어 지지요 파인애플은 고기와 잘어울리는 과일이라 함께 넣어봤네요
- 6
달구어진 팬에 고기를 넣고 볶아주다가
- 7
고기가 익어가면 단단한 야채부터 넣어주고
- 8
생으로도 먹을수 있는 야채는 고기가 거의 다 볶아져가는 마지막에 넣어주는게 좋아요
- 9
불고기 완성
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