(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

집들이나 손님 접대로 하기 좋은 요리고추잡채 만들기 ♬♪

· 잡채용 돼지고기에 밑간을 해 주고 15분간 재워둡니다- 저는 잡채용 돼지고기를 사용했는데없으신 분들은 돼지고기 등심을 길게 썰어서 사용하시면 됩니다

※밑간 양념【 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 진간장 2 큰 술, 후춧가루 약간 】

빨강 파프리카

노랑 파프리카1/2개씩 채 썰어주고- 파프리카 대신 피망을 사용해도 좋습니다 :)

· 표고버섯 밑동을 떼내고 채 썰어주고- 고추잡채에 표고버섯 많이 들어가니깐 향도 좋고 맛있더라구용기호에 따라서 양을 조절해주세요 :)

양파도 채 썰고

청양고추도 쫑쫑 썰어줍니다

· 재료 준비 완료!!

· 고추잡채의 양념을 만들어 줍니다※ 고추잡채 양념【 굴 소스 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 2 큰 술 】-밥숟가락 계량입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 고추기름 1 큰 술 두른 팬에 다진 마늘 0.5 큰 술 넣고 볶다가- 고추기름이 없으시면고춧가루 3 큰 술, 식용유 6 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술섞어서 랩 씌우고 전자레인지에 1분, 30초, 30초 세 번 나눠서 돌린 뒤 위에 뜬 기름을 쓰시면 됩니다 :)

· 마늘향이 나기 시작하면 돼지고기를 넣고 볶아줍니다

돼지고기가 반쯤 익었을 때

· 손질해둔 야채를 넣고

· 양념을 넣어 볶아줍니다- 처음부터 야채 넣고 볶을 때까지 센 불에서 볶아주세요중식의 뽀인트는 화력!!!

· 맛있게 볶아내면 완성!!

고추잡채의 짝꿍꽃빵

- 냉동상태의 꽃빵을 담고 랩을 씌운 후 4~5개의 구멍을 뚫어 전자레인지에 1분 30초간 조리하면 끝!!!전자레인지꽃빵은 찜기에 쪄 주는 게 제일 맛있지만저는 귀찮으니깐...ㅋㅋㅋㅋ

알록달록한 채소와 고기를짭조름한 소스에 볶아내보기도 좋고 맛도 좋은고추잡채