홍차

퓨전식 궁중 떡볶이

Name: 퓨전식 궁중 떡볶이
Cuisine: 한식
Ingredients: 노랑 파프리카 1/3개; 닭가슴살 1캔; 대파 1줄기; 떡 1+1/2줌; 브로콜리 1줌; 빨강 파프리카 1/3개; 양파 1/2개; 파프리카 1/3개; 포도씨유 1큰술; 표고버섯 3송이; 간장 1+1/2큰술; 굴소스 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 요리당 1/2큰술; 우스터 소스 1작은술; 참기름 1/2큰술; 후춧가루 1작은술

센

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갖가지 야채와 표고버섯, 소고기 대신 닭가슴살을 넣은 스페셜 퓨전 궁중 떡볶이랍니다. 짭짤하고 달큰하고 고소한 궁중 떡볶이. 빨갛고 매운 떡볶이가 지겨울때도 어린 아이들 영양간식으로도 손님 접대용 메뉴로도 안성맞춤이랍니다.

메인 요리 재료

재료 10

노랑 파프리카

1/3개
닭가슴살

1캔
대파

1줄기
떡

1+1/2줌
브로콜리

1줌
빨강 파프리카

1/3개
양파

1/2개
파프리카

1/3개
포도씨유

1큰술
표고버섯

3송이

양념 8

간장

1+1/2큰술
굴소스

2큰술
다진마늘

1/2큰술
설탕

1/2큰술
요리당

1/2큰술
우스터 소스

1작은술
참기름

1/2큰술
후춧가루

1작은술

레시피

1

먼저 간장, 굴소스등 분량의 소스재료를 몽땅 섞어 소스를 만들어 준비 합니다. 말린 표고는 따뜻한 물에 불려 줍니다. 야채들은 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 떡볶이 떡이 딱딱할땐 뜨거운 물에 데쳐 말랑말랑 해지면 물기를 빼서 준비 합니다.
2

달군 팬에 기름을 두르고 물기 뺀 표고버섯과 대파를 뺀 나머지 야채를 센불에 살짝 볶아 줍니다. 떡볶이 떡도 넣고 겉이 살짝 노릇해 질정도로 볶아 줍니다. 미리 만들어 놓은 소스를 넣고 잘 섞어 볶아 줍니다(간을 보시고 간장으로 모자라는 간을 맞춰 주세요.)
3

소스와 재료가 잘 섞이면 대파를 넣고 볶아 주다가 닭가슴살 캔을 넣어 주세요. 마지막에 참기름을 넣어 향을 내주면 완성.
4

소고기 대신 닭가슴살을 넣은 퓨전식 궁중 떡볶이 완성. 먹음직 스럽죠? 우스터소스를 넣어주면 뒷맛이 느끼하거나 텁텁하지 않고 깔끔하답니다. 없어도 괜찮지만 있으면 꼭 넣어 주세요. 말랑말랑 간이 잘 배인 떡과 아삭아삭 야채, 쫄깃쫄깃 버섯,부드러운 닭가슴살의 조화가 제법 잘 어울려요.