매콤한 퓨전 요리 '고추장 크림 파스타'

제일 먼저 야채들을 손질해주세요. 양파 1/2개를 채썰어줍니다.양파 1/2개

표고버섯도 채썰어주세요.표고버섯 2개

매운 맛을 위해 청양고추도 썰어줍니다청양고추 1개

손질 된 냉동 새우는 해동을 위해 물에 넣어주시고 어느 정도 녹으면 꼬리를 제거해주세요손질 새우 6마리

냄비에 물을 받아 센 불에 올려주시고 물이 끓으면센 불

8분 동안 면을 삶아줍니다. (이 때, 물에도 소금을 넣어주세요)센 불

면이 삶아질 동안 프라이팬에 기름을 둘러주시고 다진 마늘 2t스푼을 넣어주세요.다진 마늘 2t스푼약불

어느 정도 볶아주다가 향이 올라오면 양파를 넣고 볶아주세요.양파 1/2개약불

양파가 어느 정도 투명해지면 새우를 넣어주시고 잡내 제거를 위해 맛술 1큰술을 넣어줍니다.맛술 혹은 청주, 새우약불

새우가 붉은 색을 띠면 표고버섯을 넣고 같이 볶아주세요버섯약불

우유 200mL를 넣어줍니다.우유약불

고추장 1t스푼을 넣어주시고 잘 섞이도록 풀어주세요.고추장 1t스푼중불

간은 소금으로 맞춰주세요소금중불

후추를 톡톡톡 뿌려주세요후추중불

소스에 면을 넣고 같이 섞어주시고삶아진 면중불

청양고추로 마무리 해주세요.청양고추중불

노른자를 올려주시고 고춧가루까지 뿌려주시면 완성입니다.노른자, 고춧가루고춧가루나 노른자는 기호에 따라 생략하셔도 됩니다!