다윤맘, 성이안 공동 참여 요리사
호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법
스마일로즈의건강밥상
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이곳은 비도 안 오고 무척 덥네요~~오랜만에 마당에 나갔더니 가지도 많이 열리고호박이며 방울토마토며 여러 가지 많이 열렸더라고요~~~가지는 한꺼번에 다 먹을 수 없어 잘라서 말리고호박도 썰어서 말리고 있답니다~~농약을 안 주어서 토마토가 모양도 엉망이고여기저기 벌레 먹은 것들도 많네요~~호박을 도톰하게 썰어서 노릇노릇 부쳐서 양념장 찍어 먹으면아주 맛있는 호박전 오랜만에 부쳐보았어요~!~~
메인 요리 재료
재료 7
- 계란1개
- 마늘가루1/2작은술
- 밀가루3큰술
- 식용유적당량
- 참기름1작은술
- 천일염1/2큰술
- 호박1개
양념 0
레시피
- 1
호박은 도톰하게(7mm) 썰어서 소금을 뿌려 5분 정도 절여 놓았어요~!~~
- 2
계란은 1개 풀어 놓았어요
- 3
비닐봉지에 밀가루를 넣고 절였던 호박을 물에 헹구어 물기를 뺀 다음봉지 안에 넣고 흔들어서 밀가루를 무쳐줍니다
- 4
팬에 기름을 둘러준 다음 밀가루 묻힌 호박을계란 물에 담갔다가 팬에 올려 중간불에서 붙여줍니다~~
- 5
한쪽이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 부쳐줍니다
- 6
노릇하게 구워진 호박 전이 고소하면서 살캉 하니 아주 맛나네요~~~
- 7
소금에 살짝 절였기 때문에 양념장 없이도 먹을 수 있을 것 같지만양념장을 조금 찍어 먹으면 더욱 맛나네요~~~
- 8
오랜만에 부친 호박 전이 먹을수록 맛나기에젓가락이 쉬지를 못했답니다~!~~
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