랄프로렌

두부 달걀 올리브 샐러드

Name: 두부 달걀 올리브 샐러드
Cuisine: 한식
Ingredients: 다진마늘 2 작은술; 두부 1/2 모; 레몬즙 2 큰술; 블랙올리브 10개; 설탕 1/2 작은술; 소금 약간; 오이 1 개; 올리고당 2 작은술; 카놀라유 2 큰술; 커스터드분말 40g 2 개; 후춧가루 약간

CJ 제일제당

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생두부와 삶은 달걀으로 만드는 간단하면서도 고급스러운 샐러드다. 부드러운 두부와 달걀, 톡 쏘는 레몬갈릭 드레싱, 여기에 짭조롬한 블랙 올리브로 맛의 포인트를 더한 완벽한 한 접시.

메인 요리 재료

재료 11

다진마늘

2 작은술
두부

1/2 모
레몬즙

2 큰술
블랙올리브

10개
설탕

1/2 작은술
소금

약간
오이

1 개
올리고당

2 작은술
카놀라유

2 큰술
커스터드분말 40g

2 개
후춧가루

약간

양념 0

레시피

1

두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤 0.7~1cm 정도 두께로 썬다.
2

달걀은 완숙으로 익혀 찬물에 담가 식힌 뒤 두부 두께로 슬라이스 한다. 블랙 올리브는 3등분하고 오이는 필러를 이용해 얇게 깎는다.
3

소스 재료(후춧가루, 다진마늘 2작은술, 레몬즙 2큰술, 설탕 1/2작은술, 올리고당 2작은술, 카놀라유 2큰술, 소금 약간)를 모두 섞어 드레싱을 만든다.
4

접시에 두부와 달걀, 블랙 올리브, 오이를 보기 좋게 담은 뒤 드레싱을 곁들인다.