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쿠곰 외 3명 공동 참여 요리사
간재미회무침 만들기
메인 요리 재료
재료 4
- 간재미
- 양파1/2개
- 오이1/2개
- 쪽파
양념 9
- 3배 식초1/2컵
- 고운고추가루5큰술
- 고추장2큰술
- 다진마늘2큰술
- 다진생강1큰술
- 물엿4큰술
- 설탕1/2컵
- 소금1꼬집
- 흑임자 깨2큰술
레시피
- 1
먼저 간재미 껍질을 벗긴뒤 먹기 좋게 썰어서
- 2
껍질 벗겨서 썰어놓은 간재미에 식초를 넣고 3시간 절여둔다.
- 3
오이는 눈썹설기로 썰어서 소금에 살짝 절여 준다(저는 그냥 오이가 가늘어 통썰기를 했어요)
- 4
양파도 채썰어서 준비 한다.
- 5
절여둔 간재미의 물기을 꼭 짜서 준비하고 오이도 물기를 꼭짠다.
- 6
준비한 양념을 넣고 잘 버무린뒤 흑임자깨를 위에 뿌리고 그릇에 담아낸다.
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