요리사 외 2명 공동 참여 요리사
간단하면서 맛있는 고기반찬 -콩불(콩나물불고기)만들기 밥한그릇 순삭!
아름다울가
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집밥을 자주 먹게 되는 요즘! 뭐먹을지가 최대의 관심사죠딱히 먹을 만한 반찬 없을 땐 정말 맛있게 만든 한그릇 요리로 해결하면 좋은데요 다른반찬 생각안나게 하는 초간단 콩나물불고기 만들어봤어요 얇은 대패삼겹을 활용해 재우는 시간 없이 바로 요리할 수 있어 자취생들에게도 강력추천 하고싶은 요리! 함께 만들어봐요
메인 요리 재료
재료 7
- 대파(다진)1줌
- 대패삼겹살250g
- 들기름살짝
- 양파1/2개
- 콩나물 크게2주먹
- 통깨적당량
- 홍고추조금
양념 6
- 간장2스푼
- 고추장2스푼
- 고춧가루2스푼
- 다진마늘1스푼
- 맛술2스푼
- 설탕2스푼
레시피
- 1
양파와 대파를 쫑쫑 썰어 손질해주세요다른 야채를 넣어도 무방하지만양파, 대파만으로도 충분히 맛있답니다
- 2
콩나물은 갈변한 부분을 떼어내고 깨끗이 씻어 체에 받쳐줍니다
- 3
고추장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 간장 두 스푼씩, 다진마늘1스푼을 넣어 양념을 만들어 둡니다양념은 미리 만들어 숙성하면 더 맛있어요
- 4
깊은 팬이나 웍에 콩나물을 바닥에 깔고그 위에 양파, 대파를 고루 올려주세요
- 5
그 위에 대패삼겹과 양념을 올리고불을 올려줍니다
- 6
콩나물과 야채에서 수분이 나오기 시작하면 양념과 고기가 어우러지도록 잘 섞어주세요
- 7
삼겹살에서 맛있는 기름이 나오고 고기와 야채가 익을 때까지 졸이면서 볶아주면 완성홍고추는 다 익어갈 때쯤 넣어주세요
- 8
깨를 솔솔 뿌려 접시에 담아내요남은 양념에 밥 볶아 먹어도 꿀맛이랍니다
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