바질향기, 혜진 공동 참여 요리사
해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜
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평소 매콤한 해물찜을 참 좋아하는데요. 해물찜처럼 맛있는 백주부님 소시지콩나물찜을 소개할께요.아삭한 콩나물에소시지가 어우러져 칼칼하니 참 맛있습니다
메인 요리 재료
재료 5
- 대파1대
- 믈1컵(종이컵)
- 비엔나소시지1봉
- 양파1/2개
- 콩나물1봉
양념 6
- 간마늘1T
- 간장4T
- 고추가루2T
- 고추장2T
- 설탕1T
- 참기름1T
레시피
- 1
먼저 콩나물 1봉지를 깨끗이 씻어 체에 받쳐 둡니다.
- 2
양파는 얇게 채썰어 주시구 대파와 비엔나소시지는 어슷썰기를 해 줍니다.비엔나소시지를 더 건강하게 드시려면 뜨거운 물에 한번 데쳐주세요
- 3
팬에 식용유 약간 두르고 소시지를 달달달 볶다가 절반정도 익으면 종이컵기준 물1컵을 붓고 끓여 주세요
- 4
물이 끓으면 대파,양파, 콩나물을 넣구 참기름을 제외한 양념을 다 넣고 섞어줍니다
- 5
뚜껑을 닫고 팔팔 끓여 주세요.처음에는 물이 너무 적나 싶지만 야채에서 수분이 나오니 걱정안하셔도 되요
- 6
콩나물 숨이 죽고 국물이 자작해지면 전분1T에 물2T를 섞어 전분물을 만들어 조금씩 부어줍니다전분물을 넣으면 국물이 금방 걸죽하게 되요
- 7
국물이 걸죽해지면 참기름1스푼넣고 섞어주심 끝!
- 8
해물찜처럼 칼칼하고 맛있는 밥도둑 백주부님 '소시지콩나물찜'이 완성되었어요.콩나물과 소시지를 함께 한입 먹어보니 아삭아삭한 콩나물에 소시지가 어우려져 참 맛있어요. 뜨끈한 밥에 김가루 약간 넣고 비벼 먹어두 넘 맛있어요
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