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차돌된장찌개

Name: 차돌된장찌개
Cuisine: 한식
Ingredients: 대파 적당히; 두부 1/3모; 버섯 약간; 애호박 1토막(3센티); 양파 1/3개; 차돌박이 120g; 고추가루 1T; 다진마늘 1/2T; 된장 2T; 맛술 1T; 멸치가루 2T; 청주 1T

봉자바리

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차돌박이를 넣어 진한 된장찌개랍니다.

메인 요리 재료

재료 6

대파

적당히
두부

1/3모
버섯

약간
애호박

1토막(3센티)
양파

1/3개
차돌박이

120g

양념 6

고추가루

1T
다진마늘

1/2T
된장

2T
맛술

1T
멸치가루

2T
청주

1T

레시피

1

된장양념입니다.된장2큰술, 고추가루1큰술, 맛술1큰술, 멸치가루2큰술, 다진마늘1/2큰술 이렇게 미리 만들어 숙성시키면 정말 맛있는 된장찌개가 됩니다~
2

된장찌개에 넣을 재료 모두 준비야채들은 모두 넣어 주셔요~차돌박이는 청주 한큰술 넣어 두었답니다.
3

뚝배기에 미리 양념해둔 된장을 딸딸딸 볶아 줍니다.이 과정을 거쳐야 된장찌개가 더더더 진하고 구수해 진답니다.
4

된장을 달달 볶다가 구수한향이 올라오면 생수 3C을 부어주고 미리 청주부어 밑간해둔 차돌박이를 넣어줍니다.찬물에 고기를 넣어 팔팔 끓여줘야 육수가 쪽쪽 나옵니다..ㅎㅎ
5

팔팔 끓어오르면 애호박과 두부,대파를 제외한 야채들을 넣고 끓여줍니다.
6

거품 걷어내시면서 애호박과 두부를 넣고 한번더 후루룩~~끓여줍니다.
7

대파 총총 넣고 마무리~~