간단 반찬- 백종원 비엔나소세지볶음 소시지케첩볶음 쏘야볶음 만들기

양파, 파프리카, 꼬마 새송이버섯은 한 입 크기로 썰어주고 비엔나소시지는 칼집을 내주세요. 백종원 요리비책을 참고했는데 저는 양송이버섯 대신 꼬마 새송이버섯을 사용했어요. 냉장고 상황에 따라 채소들을 조절해 주시면 될 것 같아요. 비엔나소시지의 경우 칼집을 내주어야 간이 잘 스며들게 되고 모양도 예쁘게 보여요.

비엔나소시지 소스를 만들어 볼 차례. 간장 1T(10g), 설탕 1T(10g), 케첩 2T(30g), 식초 0.5T(5g), 간생강 0.5t(2g)을 넣고 섞어주세요. 다진 생강을 넣으면 풍미가 훨씬 좋아져요.

기름을 충분히 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶다가 양파, 후춧가루를 넣고 볶아주세요. (기존 레시피에선 통마늘 사용했지만 저는 다진 마늘을 사용했어요.)

양파가 투명해지면 칼집을 내어놓은 비엔나소시지를 넣어주세요.

칼집이 벌어질 때까지 볶다가(약불) 파프리카, 버섯을 넣어주세요.

채소가 어느 정도 익었다면 소스를 모두 부어주세요.

센 불에서 휘리릭 볶아주세요. 이때 양념이 어우러지지 않을 땐 물을 조금 넣어주세요!

접시에 담고 통깨까지 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 비엔나소시지 케찹볶음!!