가족을 위한 영양식 녹두전복죽

녹두를 물에 충분히 불려주세요~ 급하게 사용하실때는 녹두만 미리 삶아서 사용하셔야 부드러운 녹두맛을 느낄수 있답니다.

쌀이나 찹쌀 중 편하신 재료 택해서 물에 불려주세요. 전 걍 맵쌀로 했네요. 찹쌀을 불려서 만들면 더 맛있답니다.

전복 크기가 작은지라 통째로 하나 넣고 나머진 모두 잘게 썰어주었어요. 그리고 내장은 따로 분리했다가 죽 끓일때 같이 넣어주셔야 된답니다.

숟가락으로 전복껍데기와 살을 분리한 다음 전복이빨을 제거해주면 되네요.

달구어진 팬에 참기름 두르고 손질된 전복을 넣고 달달달 볶아주세요~

전복이 익으면 불린쌀도 넣고 같이 볶아주세요.

불렸거나 미리 삶아놓은 녹두도 넣고 볶아주세요~

쌀알이 투명해질정도로 익었으면 물을 쌀의 3배이상 부어서 끓여주세요.

센불로 끓이다가 약한불로 은근하게 끓여주세요.

녹두가 부드러운 정도가 됐을때쯤 전복 내장을 넣어주시면 끝.