중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피
쿡팁
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중국집에서 볶음밥을 좋아하는데 매번 중국집에 갈수 없으니 집에서 백선생님이 알려주신 레시피로 만들어 먹어보세요.
메인 요리 재료
재료 6
- 간장1t
- 계란2개
- 냉동 새우8마리
- 대파1/2개
- 참기름1t
- 통깨살짝
양념 0
레시피
- 1
팬에 올리브 기름을 살짝 두르고 파를 볶아 파기름을 준비해 주세요.올리브기름팬
- 2
볶은 파를 한쪽으로 치우고 계란 2개를 올려주세요.계란 2개
- 3
계란은 스크램블을 만들어 주세요.흰자와 노른자가 잘 섞이도록 싹싹 섞어주세요.
- 4
스크램블이 완성이 되었다면 볶은 파와 섞어주세요.팬을 바꾸지 않고 한 팬에서 볶아내야 하기 때문에 신속하게 해주셔야 해요.
- 5
프라이팬 모퉁이에 새우를 볶아주세요.냉동새우 8마리냉동새우는 물에 살짝 넣어서 녹여 사용하세요.
- 6
새우와 파와 스크램블을 함께 섞어주고 간을 맞추기 위해서 간장으로 간을 맞춰 주세요.간장 1t소금간이 아닌 간장으로 간을 맞추는 것이 백선생 요리 특징이에요.
- 7
간이 골고루 베이도록 잘 섞어 주세요.
- 8
고소함을 더해 주기 위해서 참기름도 1t 추가해 주세요.참기름 1t
- 9
그릇에 담아 위에 통깨를 살짝 뿌려주시면 완성입니다.
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