메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

시간이 없다보니 깐 메추리알을 이용했어요 그냥 메추리알을 사서 삶고 껍질까서 사용하면 좋겠지만 깐거 한번 사용하기 시작하니깐 삶고 껍질까는게 엄청 귀찮더라구요 ㅎㅎ

깐 메추리알은 채에 받쳐서 여버런 깨끗이 씻어서 준비해주세요

그리고 냄비에 메추리알과 분량의 양념을 넣어주시면 되는데요 물은 머그컵으로 반정도 넣어주고 간장, 설탕, 미림, 올리고당등을 넣어주세요 꽈리고추나 마늘을 같이 넣어서 졸여주셔도 맛있답니다 그리고 좀 싱겁게 드시고 싶으신 분들은 간장의 양을 조절주시고 단맛을 조절하시고 싶은 분들은 설탕이나 올리고당 양을 조절해주세요

분량의 양념들을 다 넣었으면 센불로 한번 팔팔 ~ 끓여주시구요 끓기 시작하면 중불로 줄여서 국물이 거의 없어질 정도로 졸여주시면 되요

색이 곱게 입혀지기 시작하죠?ㅋ 전에 전자렌지로 장조림 만드는 법을 포스팅한적이 있었는데 전자렌지로도 간단하게 만들수는 있지만 이렇게 색은 잘 안입혀지더라구요 ~ 그래서 살짝 덜 맛있어 보인다는 단점이..ㅠ

바글바글 ~ 졸여주시면 국물이 거의 안남았을쯤에 이렇게 양옆으로 거품이 보글보글 올라오기 시작해요 그러면 그때, 불을 꺼주시면 된답니다