오이 김치.(오이소박이 초스피드로 초간단하게 만들기.)
시골할매
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오이 소박이가 먹고 싶은데 번거롭기도 하고 그래서 초간단, 초스피드로 만들 수 있는 김치를 만들었어요. 간단하게 버무렸지만 오이소박이와 맛은 똑같답니다.
메인 요리 재료
재료 4
- 부추5줄기
- 소금1/3큰술
- 오이1개
- 통깨1/3큰술
양념 4
- 고춧가루1.5큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 물엿2/3큰술
- 액젓1큰술
레시피
- 1
깨끗이 씻은 오이를 4등분으로 길게 잘라 씨를 빼낸다.
- 2
한 입 크기로 썰어준다.
- 3
소금에 버무려서 10분간 절여둔다.
- 4
절인 오이를 물에 가볍게 헹궈서 소금기를 씻고 물기를 꼭 짜준다.
- 5
부추를 오이와 같은 길이로 썬다.
- 6
양념을 비율대로 배합해서 미리 섞어둔다.
- 7
오이에 양념을 넣고 버무린다.
- 8
오이를 버무리고 부추와 깨를 넣어 가볍게 버무려준다.
- 9
버무린 후 바로 먹어도 되고 밀폐용기에 담아서 냉장고에 시원하게 보관 후 먹으면 더 아삭하고 맛있어요.
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