통밀로 만든 건강한 비건 통밀빵
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✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
우유, 계란, 설탕, 버터 없이도 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 통밀빵입니다. 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 특징이며, 아침 식사나 간식으로 적합합니다.
메인 요리 재료
재료 4
- 물350ml
- 소금10g
- 천연 발효종100g
- 통밀가루500g
양념 0
레시피
- 1
통밀가루와 소금을 큰 볼에 담고 잘 섞어줍니다.
- 2
천연 발효종과 물을 추가하고 반죽이 잘 섞이도록 손으로 치대어 줍니다.
- 3
반죽을 12시간 동안 저온에서 숙성시킵니다.
- 4
숙성된 반죽을 꺼내어 적당한 크기로 나누고 모양을 잡아줍니다.
- 5
모양을 잡은 반죽을 1시간 동안 다시 발효시킵니다.
- 6
오븐을 220도로 예열한 후, 발효된 반죽을 넣고 30분간 구워줍니다.
- 7
구워진 통밀빵을 꺼내어 식힘망에서 식혀줍니다.
- 8
식힌 통밀빵을 원하는 크기로 썰어 서빙합니다.
인기 레시피
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