콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

시장갔는데 미더덕치곤 사이즈가 작은아이들이 팔길래 사왔어요전 미더덕보다 오만디?오만둥이?를 좋아하는데요이유는 사이즈땜에 ㅋㅋ큰사이즈보다 작은사이는 껍질이 안질겨 다먹을수잇답니다

양념장을 먼저 만들어주세요~고춧가루4스푼, 진간장3스푼, 소주 소주컵으로2컵, 설탕1스푼, 다진마늘1스푼미림있으시면 미림넣으셔도됩니다~

팬에 참기름1스푼을 넣고 미더덕을 먼저 볶아주세요한번데쳣다사용하시는분들도 계시던데 이래나저래나 상관없어요~

미더덕을 볶은다음, 콩나물을 넣어줍니다그리고 종이컵으로 물70% 넣어줍니다(사진에보이는 물양보다 좀더작게넣었어요)그리고 양념장을 올려놓고 뚜껑을닫아줍니다약4~5분정도 끓여주면되는거같아요~

그동안 대파는 어슷썰기로 준비해주시고전 방아잎사놓은게있어서 넣을꺼예요 ㅋㅋ부산이 고향인지라 제가만들땐 방아잎넣고 해보고싶었다는

그리고 감자전분2스푼에 물2배를 넣으시고 잘저어주세요전분은 뜨거우면 뭉쳐서굳어버리니 꼭 찬물로하셔요^^

대략5분정도 뚜껑을닫고 끓여주세요뚜껑을열고 콩나물과양념장을 잘 비벼주세요~이때 소금을 넣고 간을 맞추시면되세요~간이 맞으면 전분물을 2번 나눠서 부어주는데요금방굳어버리기때문에 조금씩 나눠서 부어주는거예요~

급하게하느라 소면을 못삶아 못비벼먹은게 아직 계속 생각난다는ㅋㅋㅋㅋㅋ