쮸니, 혼밥맨 공동 참여 요리사

백종원 팟타이, 볶음쌀국수 만들기♪

Name: 백종원 팟타이, 볶음쌀국수 만들기♪
Cuisine: 한식
Ingredients: 건새우 약간; 달걀 2개; 돼지고기 다짐육 400g(2종이컵); 마늘 10쪽; 식용유 조금; 쌀국수면 1인분; 청양고추 2개; 칵테일 새우 조금; 콩나물 조금; 파 1/2대; 홍고추 1개; 굴소스 1/3T; 멸치액젓 1/3T; 물 1소주잔; 설탕 1/3T

꽃라라

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어느날 갑자기 팟타이가 먹고 싶은거예요 ...ㅠㅠ밖에 나가 사먹자니 은근 돈도 많이 들것 같고, 나가는것도 귀찮아서 집에서 만들어 먹기로.음. 사실 만들면서도 기대 별루 안한 팟타이하지만 너무너무 맛있는, 또 만들어 먹을 그런 팟타이를 소개해 드리고 싶었어요!저는 늘 간단히 만들고, 늘 양이 많게 만드는거 아시죠?양은 개인적으로 조절하시면 될거 같아요^^

메인 요리 재료

재료 11

건새우

약간
달걀

2개
돼지고기 다짐육

400g(2종이컵)
마늘

10쪽
식용유

조금
쌀국수면

1인분
청양고추

2개
칵테일 새우

조금
콩나물

조금
파

1/2대
홍고추

1개

양념 4

굴소스

1/3T
멸치액젓

1/3T
물

1소주잔
설탕

1/3T

레시피

1

쌀국수 면은 미리 물에 불려 놓습니다.
2

굴소스, 멸치액젓, 설탕은 소주컵 기준 각 1/3씩 준비해주세요.그런다음 물 1컵(소주컵기준)과 함께 섞어주세요.
3

대파, 홍고추, 청양고추도 모두 송송 썰어 각 1소주컵씩 준비합니다.(이건 개인취향에 따라 더 넣어도, 덜 넣어도 될거 같아요)
4

콩나물을 깨끗히 씻어 준비하고 건새우와 칵테일 새우, 다진고기(홍두꺠살) 2컵을 준비합니다.(다진고기는 1컵만 하는게 좋을거 같아요..저는 괜히 고기욕심에...)참! 사진에는 보이지 않지만 마늘도 슬라이드하슷 썰어 준비합니다.
5

냄비에 식용류를 두르고 슬라이드 한 마늘과 송송썬 파를 넣어 볶아주세요.
6

마늘과 파를 볶다가 향이 올라오면 다진 고기를 넣어 주세요.고기가 뭉치지 않게 익기 전에 풀어서 볶아주는게 포인트랍니다.
7

마늘과 파가 노릇노릇해지고 고기의 색이 면하면 고기가 어느정도 익었다는 신호랍니다.이때, 건새우와 칵테일 새우를 넣고 볶아주세요!
8

파와 마늘, 새우향이 배어나온 기름이 나오도록 볶음재료를 한쪽으로 밀어 내주고 다른쪽에 달걀 2개를 넣어 익혀줍니다.
9

달걀이 어느정도 익었다 싶으면 볶음재료와 섞어주세요.
10

잘 어울러지면 그위에 홍고추와 청양고추를 넣고
11

불려 놓았던 쌀국수도 넣어주세요.!
12

그리고 태국소스를 넣으며 양념이 겉돌지 않게 잘 섞어주세요.
13

마지막으로 콩나물을 넣어 5분간 잘 볶아주면 완성!(원래는...숙주인데...저는 숙주를 구하지 못해서 집에 있는 콩나물을 ..이용했어요 ㅠㅠ)