곳음도치 외 2명 공동 참여 요리사
제철채소 가지를 매콤한 양념에 무쳐무쳐! 가지무침
메인 요리 재료
재료 1
- 가지1개
양념 8
- 간장1T
- 고춧가루1/2T
- 다진 마늘1/2T
- 다진 파1T
- 부순 참깨1/2T
- 소금1/2T
- 올리고당1T
- 참기름1T
레시피
- 1
가지는 0.5cm 두께로 썬다.가지 1개
- 2
키친타월 위에 넓게 펼쳐 담은 뒤 가지를 올려 소금(1/2T)을 앞뒤로 고루 뿌린다.키친타월
- 3
물기가 촉촉히 배어 나오면 물기를 제거한다.
- 4
마른 팬에서 노릇하게 굽는다.팬
- 5
양념장을 만든다.양념장: 고춧가루 1/2T, 간장 1T, 다진 마늘 1/2T, 다진 파 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 부순 참깨 1/2T
- 6
구운 가지를 넣고 버무려 마무리.
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