일상에 변주를 주는 간단한 <버섯초밥>
귤선생
✦ 원본 출처 (클릭 시 원작자 공식 채널 웹/앱으로 직접 이동합니다)
안녕하세요 귤선생입니다.표고버섯을 이용해 맛있는 비건식 초밥을 만들어봤어요. 평소에 표고 버섯은 특유의 향을 그다지 선호하지 않았는데 초밥으로 만드니 오히려 이 맛을 즐길 수 있게 되었답니다. 버섯뿐만 아니라 다양한 야채를 이용해 체중관리에도 도움되는 이색적인 초밥이에요 :)
메인 요리 재료
재료 7
- 밥1공기
- 부추약간
- 소금약간
- 식초1Ts
- 올리고당1Ts
- 와사비약간
- 표고버섯2개
양념 3
- 간장2Ts
- 물 또는 야채수2Ts
- 올리고당2Ts
레시피
- 1
부추를 데치기 위해 물을 끓이기부추 안쓸꺼면 생략 가능
- 2
표고버섯 기둥을 떼고 도톰하게 어슷 썰어 버섯소스와 함께 자작하게 졸여줍니다.버섯소스 - 올리고당, 간장, 물 각 2T약불
- 3
버섯소스가 졸여지는 동안 밥 한공기에 배합초를 넣어 뒤적인 뒤 식혀줘요.배합초 - 올리고당, 식초 각 1T
- 4
끓는 물에 소금 약간 넣고 한 줄씩 떼어놓은 부추 살짝 데칩니다.
- 5
식힌 밥을 먹기 좋은 크기로 만들어 와사비 올리기.만들 때 물 한그릇 떠놓으면 손 끈적이는거씻어가며 만들 수 있어서 수월해요!
- 6
소스에 졸여진 버섯를 올리고부추 줄기 하나씩 감아주면 완성!
- 7
필요하다면 초밥옆에 삼각형으로 와사비 동산을 만들어 재밌게 즐겨보세요 :)
비슷한 레시피 더 보기
인기 레시피
앱 설치 안내
브라우저의 "홈 화면에 추가" 기능을 사용해서
손쉽게 앱을 설치할 수 있어요
- Safari에서 설치하는 법 공유 버튼 → "홈 화면에 추가"
- Chrome에서 설치하는 법 메뉴 → "앱 설치"