바질향기 외 2명 공동 참여 요리사
경양식으로 근사하게 차리고 싶을때 !! 생각나는 함박스테이크 ★
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오늘 경양식분위기를 내보는건 어때요 ??????쉽게하는 재료로 어렵지 않게 만드는 함박!함박소스에는 역시 케찹이 들어가 줘야지~!!세상의 모든 레시피 만개의레시피
메인 요리 재료
재료 20
- 간장2숟가락
- 다진 마늘1/2숟가락
- 다진 소고기300g
- 다진마늘1숟가락
- 다진양파3숟가락
- 달걀1개
- 돼지고기다짐육100g
- 레드와인2숟가락
- 물2/3종이컵
- 빵가루4숟가락
- 샐러리(다진)3숟가락
- 소금약간
- 식용유약간
- 양송이버섯3개
- 양파1/4개
- 우스터소스3숟가락
- 케찹4숟가락
- 파마산 치즈가루2숟가락
- 표고버섯2개
- 후추약간
양념 0
레시피
- 1
버섯소스의 양파는 채썰고, 표고버섯, 양송이버섯은 슬라이스한다.
- 2
볼에 함박스테이크 재료를 넣고 고루 섞어 치댄다.볼
- 3
2개로 나눠 둥글납작하게 만든다.
- 4
팬에 기름을 두르고 함박스테이크를 앞 뒤로 노릇하게 구워 약불로 속 안쪽 까지 익힌다.팬
- 5
팬에 기름을 두르고 양송이버섯, 표고버섯을 볶다가 양파를 넣고 볶는다.팬네오플램 피카 프라이팬 24cm
- 6
양파가 투명해지면 나머지 소스 재료를 넣고 바글바글 끓여 소스를 완성한다.
- 7
완성된 스테이크에 소스를 부어 달걀프라이를 얹어 완성한다.
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