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바질향기 외 3명 공동 참여 요리사
★다이어트 도시락★ 초간단 병아리콩 후무스(hummus) 만들기~
양밥yangbob
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병아리콩을 삶아서 만드는 후무스입니다. 후무스는 중동에서 즐겨먹는 요리로 병아리콩을 삶아서 만드는 건강요리입니다. 다이어트에 너무 좋은 음식입니다.큐민가루를 넣어야하나 없이 만들었습니다.
메인 요리 재료
재료 12
- 레몬즙2스푼
- 마늘1개
- 병아리콩300g
- 비트1/4개
- 샐러리1뿌리
- 소금1/2스푼
- 식빵1조각
- 아스파라거스5개
- 올리브유4스푼
- 참깨4스푼
- 토마토1개
- 후추조금
양념 0
레시피
- 1
병아리콩은 전날 불려서 냉장고에 넣어뒀습니다.
- 2
끓는물에 병아리콩을 삶아주세요(20분~30분,삶은물은 한컵정도는 모아주세요. 갈아줄때 넣어주면서 갈아야합니다)
- 3
비트도 삶아주세요(젓가락이 들어갈정도)
- 4
삶아진 병아리콩에 마늘, 소금, 올리브오일,레몬즙, 참깨를 넣어주세요
- 5
병아리콩 삶은물을 넣어주면서 갈아줍니다.
- 6
잘 갈아진 병아리콩의 절반을 덜어내고, 나머지 절반에 비트를 넣고 갈아줍니다.
- 7
다 만들어진 후무스위에 올리브오일, 후추, 파슬리, 고수잎을 더하면 맛있는 후무스 완성입니다.
- 8
곁들임으로 스틱야채, 빵, 토마토 등을 곁들여서 찍어드시면 맛있습니다.
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