마블리뽀레버 외 3명 공동 참여 요리사

돼지고기 김치찜

Name: 돼지고기 김치찜
Cuisine: 한식
Ingredients: 고춧가루 3스푼; 김치 1/4포기; 다진 마늘 1스푼; 다진 생강 0.3스푼; 대파 1대; 돼지고기 앞다리살 600g; 양파 1/2개; 청양고추 2~3개; 국간장 1/2소주컵; 된장 0.5스푼; 물 600ml~; 새우젓 1소주컵; 설탕 1/2소주컵; 소금 0.3스푼

시크제이맘

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돼지고기 김치찜

메인 요리 재료

재료 8

고춧가루

3스푼
김치

1/4포기
다진 마늘

1스푼
다진 생강

0.3스푼
대파

1대
돼지고기 앞다리살

600g
양파

1/2개
청양고추

2~3개

양념 6

국간장

1/2소주컵
된장

0.5스푼
물

600ml~
새우젓

1소주컵
설탕

1/2소주컵
소금

0.3스푼

레시피

1

돼지고기는 앞다리살로 준비했어요.삼겹살이나 목살도 무관해요.그리고 김치는 오래되지 않은 묵은지에요.(참고로 1년 6개월 이상 오래된 묵은지는 흐르는 물에 김칫소를 씻어 사용하면 돼요)
2

김치찜에 들어갈 대파 1대, 청양고추 2~3개, 양파 1/2를 썰어 준비합니다
3

넓은 그릇에 물 600ml를 붓어주고
4

컵은 ->소주컵 계량입니다.양념재료인 설탕 1/2컵, 새우젓 1컵, 국간장 1/2컵,된장 0.5, 소금 0.3을 넣어 양념장을 만들어 간을 맞춰주세요.
5

만들어 놓은 양념장을 부어주세요.그리고 썰어 놓은 대파,양파, 청양고추를 모두 넣고
6

다진 마늘 1숟가락, 다진 생강 0.3
7

그리고 고춧가루 3숟가락을 넣어 주고
8

이제 1시간 30분 정도 푹 끓여주세요이때 국물이 졸아들면 처음 양념장을 넣었을 때 물의 양을 고려해 가며 보충해가며 끓여 주심 된답니다.그리고 고기랑 김치가 바닥에 눌러 붙지 않게 해주세요.
9

돼지고기 김치찜 완성