김지수, 성기천 공동 참여 요리사
새우굴소스파스타
벼르곰
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어렸을때 엄마랑 파스타를 먹으러갔었는데 처음보는비주얼에 처음느껴보는맛이라 인상깊게남아서 맛을 기억했다가 집에와서 대충 만들어봤는데 의외로 비슷한맛에 너무 맛있어서 가끔 엄마랑 만들어먹게된 새우파스타입니다
메인 요리 재료
재료 8
- 마늘30g
- 버터30g
- 새우6마리
- 소금약간
- 오일3T
- 청양고추2개
- 파마산 치즈 가루약간
- 파스타면100g
양념 1
- 굴소스1.5T
레시피
- 1
냄비에 물을 2/3정도 채우고 소금을 약간 넣고 끓여준다 물이 끓으면 파스타면을 넣고8~10분간 익혀준다
- 2
면이 다 익으면 면을 채반에 받친뒤 면수는 버리지말고 따로 받아둔다
- 3
마늘과 고추는 작게 편썰어서 준비해둔다
- 4
새우는 날카로운 머리부분을 반 잘라 손질해놓는다
- 5
썰어둔 마늘과 고추를 기름두른팬에 볶아준다
- 6
마늘이 어느정도 익으면 손질해놓은 새우와 버터를넣고 약한불에서 타지않게 볶아준다
- 7
새우가 익어갈쯤 삶은파스타면을넣고 면수 한국자와 굴소스를넣고 섞어준다
- 8
그릇에 예쁘게담아준다
- 9
완성된파스타에 파마산치즈가루를 솔솔뿌려 마무리해준다
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