통영식 보리새우 파스타
Sujeo
✦ 이 레시피는 위 영상을 참고해서 만들었어요
보리새우와 홍합이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 통영식 파스타입니다. 특별한 소스로 입맛을 돋우며, 해산물의 신선한 풍미를 느낄 수 있는 요리입니다.
메인 요리 재료
재료 7
- 마늘3쪽
- 버터30g
- 보리새우200g
- 파스타 면200g
- 페페론치노2개
- 홍합200g
- 화이트와인100ml
양념 2
- 소금약간
- 후추약간
레시피
- 1
보리새우와 홍합을 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 2
마늘을 다지고 페페론치노는 반으로 잘라 준비합니다.
- 3
팬에 버터를 두르고 중불에서 마늘과 페페론치노를 볶아 향을 낸 후, 준비한 보리새우와 홍합을 넣습니다.
- 4
화이트와인을 넣고 뚜껑을 덮어 홍합이 열릴 때까지 익힙니다.
- 5
파스타면을 60% 정도 익힌 후, 팬에 넣고 잘 섞어 줍니다.
- 6
이때 소금과 후추로 간을 맞추고, 모든 재료가 잘 섞이도록 볶습니다.
- 7
그릇에 담고, 원한다면 다진 파슬리나 레몬즙을 뿌려 마무리합니다.
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