홍차, 박정제 공동 참여 요리사

블루베리콩포트 만들기 냉동 블루베리잼 콩포트 뜻 블루베리요리

Name: 블루베리콩포트 만들기 냉동 블루베리잼 콩포트 뜻 블루베리요리
Cuisine: 한식
Ingredients: 냉동 블루베리 250g; 레몬즙 2/3큰술; 설탕 50g

스마일로즈의건강밥상

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단것을 그리 좋아하지 않는 저는 잼 만들 일이 없더라고요 그런데 냉동실에 얼려놓은 #블루베리 가 많이 있기에 #블루베리콩포트 를 만들었어요 빵에 올려먹거나 그릭요거트에 넣어 먹으며 좋을 것 같아서요 요즘 블루베리들이 나오는 철이라 스무스로 만들어 먹기도 하지만 #콩포트 만들어 놓으면 잼보다는 덜 달고 맛있게 먹을 수 있어요 단점이라면 짧은 시간에 다 먹어야 하기에 양을 조금씩 만드는 게 좋아요 블루베리 형체가 살아있는 #블루베리콩포트만드는법 지금부터 시작해 보실까요 레시피는 계량스푼 게랑 컵 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml

메인 요리 재료

재료 3

냉동 블루베리

250g
레몬즙

2/3큰술
설탕

50g

양념 0

레시피

1

블루베리 처음 받았을 때 깨끗하게 세척 후 물기를 뺀 다음 소분해서 얼려놓았던 것이라 꺼내서 바로 만들 수 있어요 잼은 과일과 설탕양을 동일하게 만들지만 콩포트는 설탕을 많이 넣지 않아도 됩니다
2

냄비에 블루베리를 넣고 약불에 올려 해동을 하면서 끓여줍니다
3

약불에서 녹인 다음 끓이면서 설탕을 넣어줍니다
4

설탕이 눌어붙지 않도록 잘저준다음
5

바글바글 끓여줍니다
6

블루베리 콩포트 완성입니다
7

바게트 빵이나 식빵에 발라서 먹으면 되는데요 바게트 빵에 오픈 토스트 만들어 먹었네요
8

요즘 제철인 블루베리로 잼이나 콩포트도 만들고 블루베리 스무디나 주스로 만들어 드시면 좋겠지요 저도 냉동실에 소분해놓은 블루베리 열심히 먹어야 할 것 같네요