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인광진 외 3명 공동 참여 요리사
미역국 맛있게 끓이는 법! 쌀뜨물 미역국
팬이맘
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구수한 국물 소고기 미역국.뜨끈한 국물 울 가족이 모두 좋아하는 메뉴인데요.이번에는 맘먹고 쌀뜨물을 받아서 미역국을 끓였어요.구수한 맛이 깊어서몸보신하는 느낌이 들더라고요.
메인 요리 재료
재료 6
- 국간장5큰술
- 마늘2큰술
- 미역50g
- 소고기양지150g
- 쌀뜨물3.5L
- 참기름2큰술
양념 0
레시피
- 1
미역은 한 시간 불렸어요.그리고 물에 깨끗하게 헹구어 주고요.소고기는 핏물을 제거하고진간장 5큰술, 마늘 2큰술 준비하고요.쌀뜨물도 준비했어요.
- 2
깨끗하게 씻어 둔 미역에 국간장으로 먼저 간을 하고요.손으로 바락바락 문질러서끈끈하게 만들어줍니다.
- 3
참기름도 1큰술마늘 2큰술 넣고바락바락 주물러줬어요.끈끈한 액체가 나오면 되고요.참기름대신 들기름을 넣으면더 뽀얀 국물을 기대할 수 있답니다.
- 4
먼저 소고기를 볶아주고요.
- 5
미역을 넣은 후더 볶아주는데요.국물이 없으면쌀뜨물 2컵 정도 먼저 부어주고요.
- 6
뽀얀 국물이 나올 때까지 볶아줬어요.
- 7
남은 쌀뜨물 넣고첨엔 센 불끓으면 중약 불로해서 끓여주고요.20분 중간불에서 끓이고요.
- 8
20분 약불에서 은근히 끓였어요.보글보글노랗고 뽀얀 국물이 나올 때까지
- 9
국물 맛 진한 미역국 만들기.쌀뜨물을 넣으면 좀 더 구수한미역국이 만들어진답니다.
- 10
포록포록~부드런 미역국이 완성 되었다지요.
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