김송희, 홍차 공동 참여 요리사

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

Name: 【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~
Cuisine: 한식
Ingredients: 계란노른자 생략가능 1개; 대파 1/2줄기; 돼지고기 다짐육 5T; 땡초 3개; 순두부 1봉지; 양파 1/2개; 호박 3센티; 고춧가루 3~4T; 국간장 1T; 다진마늘 1T; 맛술 2T; 새우젓 1T; 식용유 1T; 참기름 1T; 후추 3번톡톡

조밍키♥

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과정은 간단 하지만 맛보장 이에요ㅎㅎ 돼지고기 듬뿍 넣고 후다닥 만들어 땀뻘뻘 흘리면서 먹는 그맛이란~!! 시원 칼칼한 국물에 절로 엄지척이에요~♥ 이대로만 하시면 실패는 없으실꺼라고 감히;;; 자부 해보아요^^ㅎㅎ

메인 요리 재료

재료 7

계란노른자

생략가능 1개
대파

1/2줄기
돼지고기 다짐육

5T
땡초

3개
순두부

1봉지
양파

1/2개
호박

3센티

양념 8

고춧가루

3~4T
국간장

1T
다진마늘

1T
맛술

2T
새우젓

1T
식용유

1T
참기름

1T
후추

3번톡톡

레시피

1

(2인분 가로18센티, 세로7센티 짜리 뚝배기 기준 입니다) 대파반줄기,양파반개는 잘게 썰어 주시고 호박 3센티랑 땡초는 먹기 좋게 썰어 주세요~
2

뚝배기에 식용유한스푼, 참기름한스푼 넣고 대파를 약불로 볶아 주세요~
3

돼지고기는 맛술2스푼 넣고 잡내를 없애주시고 이때같이 넣어 볶아 주셔요~(전 돼지고기 다섯스푼 넣었어요)
4

그다음 마늘 한스푼, 국간장한스푼 넣고 계속 약불로 볶아 주시다가
5

잘게 썰은 양파도 넣고 고기가 어느정도 익으면
6

뚝배기라서 탈수 있으니 불을 끄시고 고춧가루 3~4스푼 취향껏 넣으셔서 볶아 주시다가
7

다시 불을 켜서 물은 뚝배기 반만 넣어 주시구요~~^^
8

새우젓 한스푼 넣고 뽀글뽀글 끓여 주시다가 (나중에 모지란간은 새우젓으로 해주심 됩니다)
9

호박이랑 땡초는 취향껏 넣고~후추3번 톡톡 넣어주세요 (저는 칼칼한맛을 위해 땡초 3개랑 호박 3센티 넣었어요ㅎㅎ)
10

마지막으로 순두부를 봉지채로 칼로 3등분 썰어 쏙쏙 털어 넣어 주세요ㅎ (냉장고 냉기를 쌔게 해놨더니 순두부 끝이 살짝 얼었다가 녹아서 쪼글쪼글 해졌네요^^,;)
11

뽀글뽀글 끓이시다가 노른자 하나 톡 (생략가능)넣어 주심 끝이에요~ ^~^ 얼큰하고 보들보들한 순두부에 정말 흡입수준으로 먹은거 같아요~ㅎㅎ☞☜ 바지락 순두부찌개 바로가기 ☞