스팸순두부찌개

양파 반개와 애호박 반개를 깍둑썰고, 대파와 청양고추도 잘라줍니다.

스팸 200g을 준비하여 물에 씻거나 데친 후 반은 자르고 반은 으깹니다.

기름을 두른 팬에 으깬 스팸을 넣고 갈색빛이 돌 때까지 볶아줍니다.

다진 마늘 한 스푼, 청양고추 2개, 대파 반, 설탕 반스푼을 넣고 잘 볶아줍니다.

불을 끄고 고춧가루 3스푼을 넣고 잔열로 고추기름을 내줍니다.

재료를 한쪽으로 몰아서 양조간장 3스푼을 넣고 끓여줍니다.

굴소스 2스푼을 넣고 재료와 잘 섞어줍니다.

물 300ml와 양파, 애호박을 넣고 뚜껑을 닫고 5분간 끓여줍니다.

순두부와 스팸을 넣고 후추를 톡톡 뿌린 후 계란 2알과 대파를 넣어줍니다.