박미애 외 2명 공동 참여 요리사
얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개
스와티라마
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얼큰한 국물이 생각나서 버섯 샤브샤브 전골을 준비했어요 :)고추장,양파,버섯, 건강한 재료들에 칼칼한 양념까지 더해져, 얼큰하고 맛있게 즐기실 수 있어요.정말 추천해 드리고 싶은 버섯 전골입니다!! :)
메인 요리 재료
재료 17
- 감자3개
- 고추장2T
- 고춧가루3T
- 국간장3T
- 느타리 버섯2팩
- 다시마2장
- 다진마늘1.5T
- 대파1대
- 맛술1T
- 매실청1T
- 멸치1줌
- 무1/6개
- 샤브샤브용 소고기400g
- 소금적당량
- 양파1개
- 청양고추1개
- 후춧가루약간
양념 0
레시피
- 1
우선 버섯 샤브샤브 매운탕 육수를 준비해 주시는데요.멸치와 다시마 육수 기본에 시원하게 무를 추가해서 20~30분 끓여 줍니다.
- 2
육수가 끓는 동안 재료를 준비해 주세요.
- 3
다음은 맛의 포인트이자 핵심 양념장!고추장 2T, 고춧가루 3T, 국간장 3T, 다진마늘 1.5T, 매실청, 맛술을 1T씩 넣고 다 섞어 주세요.
- 4
이제 육수만 따로 걸러주시는데 저는 무를 좋아해서 그것만 남겨 둡니다 흐흐.
- 5
감자, 그리고 버섯 야채 순으로 양념장까지 넣고 끓여 주세요.양념장의 포인트는 마늘인데 강한맛을 원하시면 레시피보다 더 넣어도 좋아요 :)
- 6
이제 셋팅 완료! 맛있게 끓여주세요. 보글보글 ♪
- 7
빨간 국물이 매콤해 보이죠?맵기보단 마늘의 톡 쏘는 향이 느껴지는 개운한 맛이에요.아참, 양념장은 한번에 전부 넣지 마시고 간 보면서 취향에 맞게 가감해서 드시면 더욱 좋아요 :) 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
- 8
맛있어 보이죠 :) 한번 도전해 보세요~여기에 소고기를 샤브샤브 해서 먹는데 먼저 야채,버섯 건져 먹고 면 넣어 먹고, 마무리는 볶음밥 ♪ 취향껏 맛나게 드셔 보세요. 'ㅂ'
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