신전떡볶이 레시피

멸치 다시마 육수를 끓여줍니다떡볶이에 필요한 육수는 3컵 정도랍니다.끓여 놓은 육수가 남을 경우 냉장보관해 두심 되니깐요.만들실 때 조금 넉넉하게 만들어도 좋겠지요.국물요리에는 생수보단 육수를 사용하면 훨씬 맛있으니깐요.

육수가 끓고 있는 동안떡볶이 떡은 물에 씻어 주고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.냉동실에 보관해 두었던 떡이라면 뜨거운 물에 살짝 데쳐 사용해주세요.

냄비에 만들어 놓은 육수 3컵그리고 양념장인 고추장 3, 고춧가루 1.5, 간장 1, 설탕 2.5, 카레가루 2를 넣어주세요.

양념장이 보글보글 끓어오르면

준비한 떡을 넣고 떡이 말랑말랑해질 때까지 끓여주세요.

떡이 말랑해지면 어묵을 넣어줍니다.

국물이 절반 정도 줄어들 때까지 끓여주다

마지막에 후춧가루를 넣어 고루 섞어 마무리해줍니다.후춧가루 양은 본인 취향에 맞게 조절해주세요.아이들과 함께 먹는 거라 살짝 줄였어요.

그릇에 모차렐라치즈를 담고 전자레인지에 넣어 3분 정도 돌려 녹여주세요전자레인지

녹인 치즈를 떡볶이에 부어주면홈메이드 신전 떡볶이 완성