조림핑 최강록 셰프가 15분 만에 만든 요리
메인 요리 재료
재료 4
- 달걀 노른자1개
- 물100ml
- 전란1개
- 칼리플라워1개
양념 6
- 마라소스1큰술
- 올리브오일적당량
- 치즈적당량
- 카레 가루적당량
- 피쉬소스1큰술
- 후추적당량
레시피
- 1
콜리플라워를 잘라 물에 한번 삶아줍니다.
- 2
팬에 올리브오일과 카레가루를 넣고 콜리플라워를 노릇하게 구워줍니다.
- 3
그릇에 전란 1개, 노른자 1개, 피쉬소스 1큰술, 마라소스 1큰술, 물 100ml를 넣고 섞어줍니다.
- 4
섞은 재료를 냄비에 중탕으로 익히며 휴식을 반복해 원하는 질감이 나올 때까지 조리합니다.
- 5
그릇에 구운 콜리플라워를 담고 마라소스를 뿌린 후 치즈를 갈아 올리고 후추로 마무리합니다.
인기 레시피
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