김지수 외 2명 공동 참여 요리사

흰 쌀죽 흰죽 간장 만들기 장염 음식 죽 끓이기

Name: 흰 쌀죽 흰죽 간장 만들기 장염 음식 죽 끓이기
Cuisine: 한식
Ingredients: 간장 2; 깨소금 0.5; 맵쌀 1컵; 물 6컵; 참기름 0.5

춤추는루나

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체하거나 장염에 걸렸을 때 자극적인 음식이나 과식을 피하고, 구토나 설사가 동반된 경우에는 탈수되지 않도록 보리 차나 미음 등으로 수분을 보충해야 해요. 흰죽 간장 만들어 간을 맞추고 맵쌀을 불려 만든 쌀죽 만들기 더운 여름 세균으로 인해 장염 걸리는 분들이 많은데 장염 음식 죽 끓이기 알려드릴게요.

메인 요리 재료

재료 5

간장

2
깨소금

0.5
맵쌀

1컵
물

6컵
참기름

0.5

양념 0

레시피

1

쌀은 깨끗이 씻은 후 물에 1시간 이상 불려주세요. 쌀을 불릴 때는 정수물을 담아 불려주세요.
2

불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
3

냄비에 참기름 1수저 두르고 불린 쌀을 넣어 약 불에서 볶아주세요.약불죽을 끓일 때는 깊은 냄비나 웍 같은 넓은 냄비가 좋아요. 작은 냄비에 죽을 끓이면 물이 넘칠 수 있기 때문이에요.
4

쌀이 살짝 투명해졌다면 우선 물 1컵을 넣어주세요.
5

물 한 컵 넣어서 나무 수저로 볶아주듯이 저어주세요. 쌀이 수분을 빨아들여서 금방 물이 졸아들어요.
6

다시 물 한 컵을 부어주세요.
7

나무 수저로 저어 주면서 끓여주세요. 이 과정을 해주면 흰 쌀죽이 더욱 맛있어집니다.이 과정이 귀찮으시면 물 6컵 한꺼번에 넣으셔도 돼요.
8

물이 적어지면 물 4컵을 넣고 은근한 불에서 끓여주세요. 밥알이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 가 끔 저어주셔야 합니다.
9

쌀알이 원하는 정도로 풀리고 물의 농도가 맞추어지면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분 동안 뜸을 들여주세요.
10

간장 2수저, 참기름 반 수저, 깨소금 반 수저 넣고 흰죽 간장을 만들어요.간이 되지 않은 쌀 죽이기 때문에 흰죽 간장을 만들어 흰죽 먹을 때 넣어서 먹어요.