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펭귄고등학교 외 3명 공동 참여 요리사
시원한 면요리 비빔냉면 어렵지 않아요.
lee쉐프
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요즘 더위 시원한 냉면이 땡기는 날씨입니다.오늘 저녁은 비빔냉면을 만들어 봤습니다.양념장도 만들고 오이도 듬뿍 넣고 맛있게 비벼 봤습니다.*양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어 두고 면만 삶아 주면 비빔 냉면 한그릇이 뚝딱 나타납니다.ㅎ*냉면 무절임과 같이 먹으면 더운날 냉면집 안가도 될것 같습니다.ㅎ*참고로 냉면 무절임 레시피입니다.@6914806
메인 요리 재료
재료 3
- 냉면사리1인분
- 삶은 계란1/2개
- 오이1/2개
양념 9
- 간장(저염간장)1큰술
- 고추장2큰술
- 깨소금약간
- 다진마늘1/2큰술
- 매실청2큰술
- 설탕1/2큰술
- 식초2큰술
- 올리고당1큰술
- 참기름1큰술
레시피
- 1
냉면은 손으로 비벼서 뜯어 주세요.
- 2
오이는 채 썰어 주세요.
- 3
깨소금을 제외한 위의 분량의 양념을 넣고 설탕이 녹을때 까지 고루 섞어 주세요.
- 4
냄비에 물을 붓고 끓으면 냉면을 넣고 젓가락으로 저어준 후 뚜껑을 닫고 30~40초 정도 삶아 준후 *찬물이나 얼음물에 서너번 헹궈 주세요.
- 5
체반에 받쳐 물기를 빼준후 그릇에 담아 주세요.
- 6
양념장을 위에 부어 주세요.
- 7
그 위에 오이채와 계란 깨소금을 올려 주세요.
- 8
냉면무도 같이 담아 주세요.
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