백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

양념 재료인 고추장 3, 고춧가루 3, 간장 3, 맛술 3, 다진 마늘 2, 설탕 2를 모두 한데 넣어 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

양념 비율은 1:1:1:1:1:1로 해주심 된답니다. 저는 다진 마늘, 설탕량만 1숟가락씩 줄였어요.

콩나물 300g을 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거하고 준비합니다

삼겹살 500g을 준비하고

양파 1/2는 굵게 채 썰어주고, 깻잎 10장은 씻어 2~3등분 하고 청양고추 1개, 대파 1대는 송송 썰어주고 새송이버섯 1개는 큼직하게 썰어 준비합니다.

넓은 팬에 씻어 놓은 콩나물을 깔고

그 위에 대파, 양파, 새송이버섯을 모두 올리고

그 위에 대패삼겹살을 올리고

고기 위에 깻잎, 청양고추를 올린 다음 만들어 놓은 양념장을 모두 넣고

달달 볶아주면 콩나물에서 수분이 나와 물을 넣지 않아도 보글보글 국물이 생긴답니다.

백종원 콩나물 불고기 완성 ^^