성이안, 구름토끼 공동 참여 요리사

담백한 웨지감자 만들기...양식 사이드 메뉴( 아이간식 )

Name: 담백한 웨지감자 만들기...양식 사이드 메뉴( 아이간식 )
Cuisine: 한식
Ingredients: 소금 1t; 올리브오일 2T; 큰 감자 3개; 파마산 치즈 가루 조금; 파슬리(허브가루) 1t

elliws재원맘

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전편에 바베큐 폭립 만들기편을 올렸는데요. 사이드 메뉴인 웨지(엣지)감자를 따로 올릴게요. 양식 사이드 메뉴로 많이 이용 되지요. 그리고 아이 간식으로 감자 프라이를 많이 사먹게 하잖아요. 그런데 감자프라이는 몸에 안 좋다고 하니까 기름에 튀기지 말고 오븐에서 감자를 구워서 아이 간식으로 주셔요.~~*

메인 요리 재료

재료 5

소금

1t
올리브오일

2T
큰 감자

3개
파마산 치즈 가루

조금
파슬리(허브가루)

1t

양념 0

레시피

1

감자를 반달 모양으로 납작하게 썰어서 물에 담궈 둔다. (전분을 제거함) 감자 두께는 0.5mm정도가 좋다.
2

전분의 뿌연 물은 버리고 한 번 헹궈서 체반에 물기를 제거한다.
3

볼에 올리블오일 2T,간소금,허브가루(파슬리)를 넣고 감자랑섞어준다.
4

180도에 오븐을 예열을 하고 종이호일을 깔고 감자를 올려 놓는다.오븐
5

180도에서 20~25분 가량 감자를 굽는다.오븐 유리창으로 보면..감자 윗부분이 살짝 부풀고 브라운톤을 띄기 시작하면 대부분 다 익은상태이다.
6

사이드로 사용 할 때는 그냥 올리고..단품으로 아이간식용으로 먹을 때는 뜨거울때 치즈맛이 살짝 나는 파마산 가루를 뿌리면 훨씬 맛이 난다.