홍차 외 2명 공동 참여 요리사

견과류 넣고 청양고추 넣어 쌈장 만드는법

Name: 견과류 넣고 청양고추 넣어 쌈장 만드는법
Cuisine: 한식
Ingredients: 견과류 2줌; 고추장 2큰술; 다진마늘 2큰술; 된장 3큰술; 마요네즈 3큰술; 매실청 2큰술; 물 1/4머그컵; 물엿 2큰술; 송송 썬 파 약간; 참기름 3큰술; 청양고추

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요즘 친정에서 상추 뜯아다가 자주 먹고 있는데요, 요맘때 상추쌈이 연하고 부드러운 식감이 좋아 더 맛이 좋더라구요. 풋내 가득하고 싱싱한 상추에 맛있는 쌈장 곁들이면 더할나위 없지요. 고소한 견과류와 칼칼한 청양고추 넣어 쌈장 만드는법 올려 봅니다.

메인 요리 재료

재료 11

견과류

2줌
고추장

2큰술
다진마늘

2큰술
된장

3큰술
마요네즈

3큰술
매실청

2큰술
물

1/4머그컵
물엿

2큰술
송송 썬 파

약간
참기름

3큰술
청양고추

양념 0

레시피

1

호두나 아몬드 캐슈넛, 땅콩 등의 견과류는 달군팬에 기름없이 볶아서 잡내를 제거하고 식혀 잘게 썰어 줍니다. 청양고추를 제외한 분량의 모든 재료를 넣고 볶아 줍니다.
2

물의 양을 조절해 가면서 볶아 주시면 되요, 저는 좀 눅눅하게 볶아 봤습니다.
3

청양고추를 송송 썰어서 한번 씻어 체에 받쳐 물기를 제거 합니다.
4

청양고추를 넣고 한소끔 더 볶아 줍니다. 칼칼하게 매운맛 싫으시면 청양고추는 생략하셔도 되요.
5

불을 끄고 통깨를 넣어 골고루 섞어 줍니다.
6

저어가며 식혀서 밀폐용기에 넣어 냉장보관해서 드시면 된답니다. 넉넉히 만들어 두면 은근 든든한 쌈장 만드는법 이에요.