도톨도톨 외 2명 공동 참여 요리사
인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!
스카이윤
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크림 파스타나 토마토 파스타도맛있지만갈수록 오일 파스타에 빠져드는 거 같아요싱싱한 조개가 있다면꼭 만들고 싶은 요리 중 하나가요 ,, 봉골레 파스타랍니다
메인 요리 재료
재료 10
- 모짜렐라 치즈16개
- 소금
- 슬라이스 마늘약간
- 올리브오일
- 청양고추1개
- 파스타면120그램
- 파슬리가루약간
- 페페론치노약간
- 화이트와인 (청주)2큰술
- 후추약간
양념 0
레시피
- 1
재료를 준비해 주세요
- 2
바지락은소금과 식초를 넣어 해감해주었어요시큼한 식초를 넣어주면 조개가 놀래서입을 벌린다고 해요이번이 처음 시도였는데 깔끔하게해감되었더라고요
- 3
파스타면을 삶아주어야 하는데요조개에 간이 있으니 보통 때 보다 소금양을줄여주심 좋아요
- 4
소금 넣고 끓은 물에 파스타면을삶아주세요봉투 뒷면을 참고하셔도 좋아요불에 새기에 따라 조금씩 다르겠지만7분 정도 삶아주었어요삶아진 면은 넓은 그릇에 올리브오일로잘 섞어주세요서로 붙지 않고 쫄깃함을 위함이에요
- 5
취양것 올리브오일을 넉넉하게 두르고마늘향을 내어주다가페페론치노넣어 주고 살짝 볶아주세요바지락을 넣고화이트 와인을 2 큰 술 넣어알콜기를 날려가며 끓여주다가~
- 6
면수 1국자 넣어뚜껑을 닫고 2분 정도 조개가입을 벌릴 때까지 끓여줍니다
- 7
바지락이 입을 벌려 보글보글 끓여지면파스타면을 넣어 주세요오일 파스타는 약간 매콤함이 매력~!청양고추도 넣어주었어요소금과 후추고 간을 해주고~
- 8
마지막 더 깊은풍미를 위해 엑스트라 버진 올리브오일을살짝 두르고 그릇에 담아파슬리가루로 완성해줍니다집에서 만들어보세요정성 가득 신선한 재료로 만든봉골레 파스타~어떤 레스토랑보다도 맛있어요
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