야호, 김송희 공동 참여 요리사

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

Name: 쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국
Cuisine: 한식
Ingredients: 고춧가루 2; 국간장 2; 느타리 버섯 1팩; 다진 마늘 1; 대파 2대; 멸치 액젓 1; 멸치육수 700~1000ml; 무 1/2개; 소금 약간; 양지 300g; 참기름; 콩나물 2줌

시윤블리

✦ 원본 출처 (클릭 시 원작자 공식 채널 웹/앱으로 직접 이동합니다)

안녕하세요~ 시윤입니당 '0'저번 주 비가 내리고 본격적으로 추운 날씨가 계속되고 있죠~날씨가 차가워지니 얼큰한 소고기뭇국이 생각나더라구요!무가 많이 들어가서 시원한 맛도 일품인 소고기뭇국, 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛

메인 요리 재료

재료 12

고춧가루

2
국간장

2
느타리 버섯

1팩
다진 마늘

1
대파

2대
멸치 액젓

1
멸치육수

700~1000ml
무

1/2개
소금

약간
양지

300g
참기름
콩나물

2줌

양념 0

레시피

1

무는 나박나박 썰고, 대파는 길쭉길쭉하게, 느타리버섯은 찢어서 준비해주세요. 콩나물은 깨끗이 씻고, 양지살은 키친타월로 눌러 핏물을 제거해주세요.
2

달군 냄비에 참기름 한 바퀴 다진마늘1을 넣고 양지살을 볶아주세요.쇠고기의 핏기가 사라졌으면 무, 고춧가루 2, 국간장 2를 넣고무가 살짝 투명해질 때까지 한 번 더 볶아주세요.
3

육수(700ml ~ 1000ml)를 넣고 바글바글 끓여주세요. 전 약불로 30분 정도 끓여주었어요 !육수(700ml ~ 1000ml)
4

대파와 콩나물, 느타리버섯을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.콩나물 비린내를 없애기 위해 뚜껑은 쭉 열고 끓여줍니당
5

국간장 1, 멸치 액젓 1을 넣고 계속 끓여주세요.푹 끓이면 끓일수록 더 맛있는 소고기무국 완성 ٩(ˊᗜˋ*) و국간장 1, 멸치 액젓 1, 소금모자란 간은 소금을 넣어 맞춰주시는 게 좋답니당