박미애, 죠리퐁퐁 공동 참여 요리사
제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피
메인 요리 재료
재료 6
- 고추기호에맞게
- 당근1/3개
- 돼지고기앞다리살1근
- 마늘1스푼
- 양파1개
- 파약간
양념 6
- 간장2스푼
- 고추장1스푼
- 고춧가루2스푼
- 매실액2스푼
- 물엿1스푼
- 후추가루약간
레시피
- 1
팬에 불을 켜지않고 핏물을 키친타월로 가볍게 제거한 돼지앞다리살1근을 넣고 마늘반스푼, 간장1스푼, 후추가루약간을넣고 조물조물 재워주세요
- 2
고추가루2스푼, 진간장1스푼, 마늘반스푼, 물엿1스푼, 매실액2스푼(없으면 설탕2/3수저로대체), 고추장크게1스푼,후추톡톡해서 양념장을 만들어주시고
- 3
파와 양파 당근등 기호에맞는 채소를 손질해서 준비해주세요
- 4
센불에 고기를 볶다가 반정도 익을때쯤
- 5
당근 양파등을 먼저 넣어 센불에 볶아주세요( 약한불에서하면 물이나올수있어요!)
- 6
양파가 반투명해질때쯤 준비된 양념의 2/3을 넣어 볶아줍니다양념이 들어간뒤로 탈수있으니 중불로 줄여주세요
- 7
고기가 익고난뒤 간을 한번보시고부족하면 나머지 양념장을 다 넣어주세요 (전다사용했어요!)
- 8
불끄기3분전나머지 고추와 파등을넣어 센불로 볶아주시면 끝!
- 9
예쁘게 담아서 맛있게드세요 :)
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