간단한 속풀이 해장 요리, 북어해장라면
오지게 술 마신 다음날은 쓰린 속을 달래주기 위해 시원한 북엇국이나 콩나물국으로 속을 풀어주는데요... 북엇국이나 콩나물국 못지않게 라면에 북어를 넣어서 만든 북어 라면도 속풀이하는 데는 최고랍니다.
메인 요리 재료
재료 11
- 고춧가루1T
- 대파1줄기
- 면수400ml
- 물600ml
- 북어포30g
- 북어포불일 물적당량
- 빨간 국물 라면1개
- 양파(소)1/2개
- 참기름2T
- 청양고추1개
- 홍고추1개
양념 0
레시피
- 1
라면은 아무거나 사용하세요. 재료의 양은 취향에 맞게 가감하세요. 야채는 냉장고 사정에 맞게 준비하세요.
- 2
북어포는 적당하게 잘라서 찬물에 5분 정도 담가 불린 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.북어포 30g, 찬물 적당량용기,체
- 3
북어포를 불리는 동안 양파는 채 썰고 대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 주세요.양파, 대파, 청양고추, 홍고추도마,칼
- 4
냄비에 물 400ml를 붓고 바글바글 끓으면 면을 넣어서 애벌로 삶아준 후 체에 밭쳐 찬물 샤워한 다음 물기를 제거해주세요.라면의 면발, 물,냄비,체중불
- 5
달군 냄비에 참기름을 두른 뒤 북어포와 양파를 넣고 달달 볶아 주세요.불린 북어포, 채썬 양파, 참기름냄비중불양파를 같이 볶아주면 북어포의 비릿함을 없애줄 수 있어요.
- 6
약 3분 정도 볶은 다음 물 600ml를 붓고 끓여주세요.물 600ml센불
- 7
물이 끓기 시작하면 라면 분말스프 다 넣지 말고 1/3이나 1/2 정도만 넣어주세요.분말스프센불분말스프를 다 넣으면 짜기 때문에 간을 봐가면서 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요.
- 8
그리고 고춧가루 1T도 같이 넣어주세요.고춧가루센불
- 9
한소끔 끓으면 면을 넣어서 끓여 주세요. 그리고 불은 중불로 줄여주세요.삶은 면발중불
- 10
끓고 있는 라면에 손질한 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 면이 쫄깃하게 익으면 가스 불을 꺼주세요.대파,청양고추, 홍고추약불
- 11
그릇에 담아내면 북어해장라면 완성이에요.그릇
비슷한 레시피 더 보기
인기 레시피
앱 설치 안내
브라우저의 "홈 화면에 추가" 기능을 사용해서
손쉽게 앱을 설치할 수 있어요
- Safari에서 설치하는 법 공유 버튼 → "홈 화면에 추가"
- Chrome에서 설치하는 법 메뉴 → "앱 설치"