
Gicheon Seong (NaYalNal), 다윤맘 공동 참여 요리사
막걸리 한 사바리 하실래예? 양념까지 완벽한 도토리묵무침 만들기
메인 요리 재료
재료 6
- 당근5쪽
- 대파1/2대
- 도토리 묵300g
- 적겨자5잎
- 청양고추1개
- 케일5잎
양념 6
- 간장3큰술
- 고춧가루1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 매실액3큰술
- 참기름1큰술
- 통깨1큰술
레시피
- 1
도토리묵은 먹기 좋은 사이즈로 잘라주시고, 적겨자채와 케일은 3cm 간격으로 잘라주세요.도토리묵, 적겨자채, 케일도마,칼
- 2
당근은 반달 모양으로 청양고추와 대파는 얇게 송송 썰어주세요.당근, 청양고추, 대파
- 3
양념장 만들기 : 볼에 간장 3 큰 술, 매실액 3 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 대파를 넣고 양념장을 만들어주세요.간장, 매실액, 다진마늘, 고춧가루, 대파볼
- 4
그 다음 케일, 적겨자채, 당근, 청양고추를 넣고 잘 섞어준 후 도토리묵을 넣어주세요.케일, 적겨자채, 당근, 청양고추, 도토리묵
- 5
마지막으로 참기름 1 큰 술과 통깨 1 큰 술을 넣어주면 완성입니다.참기름, 통깨
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