홍차 외 2명 공동 참여 요리사
#현지에서먹힐까 #이연복 #해물볶음덮밥만들기 #각종채소와 해물이 들어간 푸짐한 해물볶음덮밥!!!
강철새잎
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현지에서 먹힐까 이연복셰프님이 해물볶음덮밥을 만드셨는데정말 다양한 해물이 들어가더라구요.그런데 저는 그냥 냉동모둠해물과 냉동모둠채소를 이용해서 손쉽고 간단하게 만들었습니다.굴소스와 좀더 매콤하게 불맛향미유를 넣어서 볶아낸매콤하면서도 짭쪼름한 해물볶음덮밥입니다.
메인 요리 재료
재료 15
- 고추기름3큰술
- 굴소스3큰술
- 냉동 채소 믹스2컵
- 냉동 해물믹스2컵
- 다진마늘1큰술
- 다진생강1작은술
- 대파1대
- 맛술1큰술
- 물1컵
- 바지락1컵
- 설탕1큰술
- 전분물농도에맞게
- 참기름1큰술
- 치킨스톡1큰술
- 통깨1큰술
양념 0
레시피
- 1
냉동으로 나온 모둠채소예요. 의외로 실하게 잘 들어가져 있더라구요. 해동을 시켜서 볶아도 좋지만 그냥 사용했습니다.
- 2
냉동모둠해물이고요. 골고루 들어가져 있는 것을 구입했습니다. 하나하나 사는 것보다 이것이 오히려 저렴한 듯 싶더라구요.
- 3
불맛향미유를 넣고 대파 한대를 썰어서 넣어서 볶아주가다가 다진마늘과 다진생강을 넣고 다시한번 같이 볶아 줍니다.
- 4
그리고 냉동모둠채소와 냉동모둠해물을 한꺼번에 투하!!! 집에서 하니까 그냥 이렇게 다 넣어두 되겠죠.
- 5
해물이 좀더 아쉬움이 남아서 남은 냉동바지락살을 넣어 주었습니다.
- 6
여기에 굴소스와 설탕을 추가로 넣어서 같이 볶아 줍니다.
- 7
물 1컵과 치킨스톡을 넣어서 끓여주듯이 볶아 줍니다.
- 8
그리고 전분물을 부어서는 농도를 걸쭉하게 만들어 줍니다. 걸죽한 상태가 되었다면 불을 끄시고는 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리!!!
- 9
풍성한 채소와 해물이 들어가져 있는 짭쪼름하면서도 매콤한 현지에서먹힐까 이연복셰프의 해물볶음덮밥 완성입니다.
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