마블리뽀레버 외 2명 공동 참여 요리사
당뇨식.쌀이 아닌 녹두와 흰콩으로 만든 죽
lee쉐프
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당뇨환자가 코로나 백신을 맞고와서 열이 나고 힘도 없고 입맛도 없나봅니다밥을 안 먹으니 죽이라도 끓여 줘서 먹게 해야 할텐데...쌀로 만든 죽은 혈당을 올려 안되고,고민 끝에 녹두 콩죽을 끓였습니다손이 좀가는 죽이지만 환자를 위해 수고 좀 했습니다.ㅎ
메인 요리 재료
재료 3
- 녹두1.5컵
- 물5컵
- 흰콩1/2컵
양념 3
- 고운소금2꼬집
- 깨약간
- 들기름약간
레시피
- 1
*피녹두와 콩은 1~2일 푹 불려 줍니다*피녹두는 물에 씻을때 여러번 헹구면서 껍질을 흘려보낸 후 물에 담가 줍니다
- 2
냄비에 녹두와 콩을 넣고 물을 붓고 끓여 줍니다
- 3
콩이 삶아졌으면 믹서에 넣고 갈아서
- 4
다시 냄비에 붓고 죽 농도가 될때까지 끓여 줍니다
- 5
소금 2꼬집을 넣고 심심하게 간을 해줍니다
- 6
완성 그릇에 담고 깨와 들기름을 올려 줍니다
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