오이 볶음 오이소고기볶음 소고기오이볶음 오이 반찬 여름 반찬

깨끗이 씻은 오이는 얇게 썰어 줍니다.오이가 얇을수록 수분이 빠져서 오독오독하니 식감도 좋고 맛있더라고요

얇게 썬 오이는 소금 1 작은 술을 넣고 골고루 무쳐 20분 정도 절여 줍니다.

소고기는 70g쯤 되는 양인데요. 채 썬 소고기 말고 다진 소고기를 준비해도 됩니다

대파 흰 대 부분은 다져서 1/2 큰 술 준비합니다.

마늘은 다져서 1 큰 술 준비합니다.

소고기에 다진 대파 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후춧가루 조금 넣고 골고루 무쳐 재워 놓습니다.대파 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후춧가루 조금

20 분 절인 오이에서 물이 많이 나왔지요.

요건 헹구지 말고 그대로 물기만 최대한 꼭 짜서 준비합니다

팬에 식용유 1 큰 술을 넣고 향이 오르게 마늘을 볶아 줍니다

양념에 재워둔 소고기를 넣고 완전히 익도록 볶아 줍니다

소고기가 다 익으면 소금에 절여 물기 꼭 짠 오이를 넣고요

오이와 소고기를 섞이도록 골고루 볶아줍니다.오이 절일때 소금을 넣었고 헹구지않고 물기만 짰고 소고기에 양념도 되어있어서 추가 간을 하지않아도 됩니다. 혹시 간을 보시고 모자라면 소금 조금 넣어주세요

참기름 1/2 큰 술을 넣고요

통깨 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 마무리합니다.

오이 소고기볶음, 소고기 오이볶음 완성입니다.