아들의 아침밥상 5일차(김치찌개,두부구이,양배추샐러드)
저녁노을
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아들의 아침밥상 5일차(김치찌개,두부구이,양배추샐러드) 아침밥만 먹고 가는 아들 녀석 먹고 싶은 게 뭐냐고 하니 김치찌개라고 한다. 집에서 가져온 장독에서 익힌 묵은지를 넣고 만들어 주었습니다.
메인 요리 재료
재료 17
- 깨소금
- 달걀1개
- 대파
- 두부2/3모
- 마늘약간
- 묵은지1/8포기
- 물2컵
- 소금
- 식용유
- 식초2숟가락
- 양배추5~6장. 복숭아1/4쪽
- 오이1/3개
- 차돌박이150g
- 참기름1숟가락
- 청양초1개
- 통깨약간
- 홍초1개
양념 0
레시피
- 1
청양초, 홍초, 대파는 송송 썰어 준비한다.
- 2
묵은지와 차돌박이를 넣고 볶아준 후 물을 붓고 끓여준다.
- 3
대파, 고추를 넣고 마무리한다.
- 4
대파, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 계란은 소금을 넣고 풀어둔다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 계란옷을 입힌 두부를 넣고 노릇노릇 구워준다.
- 6
구운 두부를 접시에 담고 대파, 통깨를 뿌려 마무리한다
- 7
오이는 돌려 깎기를 한 후 채 썰어주고, 복숭아, 양배추도 채썰어 준 후 소금으로 밑간을 해둔다.
- 8
식초, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 잘 섞어준 후 접시에 담아낸다.
- 9
완성된 식탁
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